Artvin’in Yusufeli ilçesinde düzenlenen uygulamalı eğitim programında üretici adayları, eğitimli köpekler eşliğinde trüf mantarının izini sürdü. Katılımcılar, mantarın doğal ortamda nasıl bulunacağını ve doğru tekniklerle nasıl toplanacağını yerinde öğrenme fırsatı buldu.
Teorik ve uygulamalı eğitim verildi
Artvin Orman Bölge Müdürlüğü tarafından Yusufeli Orman İşletme Müdürlüğü’nde gerçekleştirilen “Trüf Mantarı Toplama ve Bilgilendirme Eğitimi”, iki aşamalı olarak düzenlendi.
Programın teorik bölümünde katılımcılara trüf mantarının ekolojik özellikleri, ekonomik değeri, yetişme koşulları ve doğaya zarar vermeden üretim yöntemleri anlatıldı.
Köpeklerle arazi çalışması yapıldı
Eğitimin uygulamalı bölümünde ise katılımcılar ormanlık alana çıkarak eğitimli trüf arama köpekleriyle çalışma gerçekleştirdi.
Köpeklerin yönlendirmesiyle mantarın doğal ortamda nasıl tespit edildiği gösterilirken, doğru çıkarma teknikleri ve bulunduğu alanın korunmasına yönelik yöntemler de uygulamalı olarak aktarıldı.
Doğal yaşam alanları incelendi
Arazi çalışmaları bozuk meşelikler ile sarıçam ve karaçam meşcerelerinde yapıldı. Katılımcılar bu sayede trüf mantarının doğal yaşam alanlarını yerinde gözlemleme imkânı buldu.
Uzman isimler katıldı
Eğitime Artvin Orman Bölge Müdür Yardımcısı Metin İnan, Ekosistem Hizmetleri Şube Müdürü Dr. Aşkın Kıraç ile Yusufeli Orman İşletme Müdürlüğü’nde görevli teknik personel ve orman şefleri de katıldı.
Ekonomik değeri oldukça yüksek
Trüf mantarının türüne, tazeliğine ve menşeine göre kilogram fiyatı 250 euro ile 6 bin euro arasında değişiyor. Türkiye’de taze siyah trüf mantarı 20-40 gramlık paketler halinde 280 TL ile 500 TL arasında satılırken, nadir bulunan beyaz trüf mantarının kilosu yurt dışında 5 bin dolara kadar çıkabiliyor.
Trüf mantarının sürdürülebilir şekilde değerlendirilmesi ve yeni üreticilerin bilinçlendirilmesi amacıyla düzenlenen eğitimlerin ilerleyen süreçte de devam etmesi planlanıyor.
